Croacia

1. Sobre Croacia

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Viajar por Croacia, la región de Dalmacia o de Dubrovnik ofrece a cada visitante una amplia experiencia enriquecedora. Desde la costa hasta la parte continental, el rico patrimonio cultural nacional, junto con sus bellezas naturales, hacen de Croacia el destino ideal para pasar unas vacaciones.

La capital de Croacia es Zagreb, una encantadora ciudad medieval de singular belleza, famosa por su arquitectura y su carácter, con cerca de un millión de habitantes. Con casi un milenio de tradiciones, la ciudad celebró en 1994 su 900 aniversario. A través del tiempo, Zagreb alcanzó a ser el centro científico, político y económico de Croacia.

El carácter singular de Croacia se encuentra en su diversidad. Situada entre los Alpes y el mar Adriático, Croacia ofrece a los visitantes la oportunidad de esquiar en invierno y nadar durante la temporada de verano, en tan sólo unas horas en coche. Con sus 1185 íslas, islotes y arrecifes, se trata de la costa más variada del Mediterráneo.

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Existen varios parques nacionales en Croacia, tres de ellos en las regiones de las montañas (Risnjak, Paklenica y Plitvička Jezera), y cuatro en las regiones de la costa (Kornati, Brijuni, Krka et Mljet), por citar algunos. Croacia encierra tesoros como la Ciudad Vieja de Dubrovnik, el Palacio de los Dioclecianos en Split, la Basílica de Santa Eufrasia en los lagos Plitvička Jezera y muchas otras maravillas

Croacia presume de poseer el mayor número de huellas de la colonización en el Sureste de Europa, muchos de las cuales se remontan a épocas medievales y romanas. No es común encontrar tantos ejemplos culturales e históricos significativos de épocas tan diferentes en una región tan pequeña.

2. Cocina y gastronomía

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La cocina croata es bastante variada, y uno no sabría decir cuál es el plato más típico. En las regiones continentales del Este (Eslavonia y Baranja) no dejen de probar las kulen o kulenova seka, las famosas salchichas picantes.

El Čobanac (el guiso del pastor) mezcla diferentes clases de carnes sazonadas con pimentón piquante. En la región de Hrvatsko Zagorje y el interior de Croacia los “štruklis” – unas pastas rellenas con queso- son un auténtico manjar (se dice que los mejores štruklis de toda Croacia los sirven en el restaurante del Hotel Esplanade en Zagreb). Otro manjar típico es el “purica s mlincima” (una empanada con pavo ahumado).

Se puede encontrar Sir i vrhnje fresco (requesón mezclado con crema ágria) en el mercado central de Zagreb. Los Croatas no son nada tacaños con el aceite: prueba de ello son los piroškas, unos buñuelos de queso típicos de Zagreb.

En las regiones montañosas de Lika y Gorski Kotar, los platos de carne de caza con setas y bayas silvestres tienen mucha fama. Uno de los platos típicos de Lika es el « police » (patatas asadas al horno cubiertas con bacón), asi como las diferentes variedades de quesos (queso ahumado y škripavac). El litoral goza también de una gran reputación culinaria, con sus delicadas trufas, con la sopa « maneštra od bobić “(Istria), el jamón ahumado de Dalmacia y el queso de la isla de Pag (paški sir).

Cabe recordar también las especialidades de pescados frescos y otros productos del mar (calamares, pulpo, cangrejo, gambas). En muchos sitios, sirven ejemplares frescos recién pescados durante la noche, tan sólo tendrá que averiguar donde....

3. Los campos naturistas

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Croacia ha sido el primer país de Europa en comercializar el concepto de los campos naturistas. Según una estimación, alrededor del 15% de los turistas que visitan el país son nudistas o naturistas (son más de un millión cada año). Se registran más de 20 campos naturistas oficiales, así como un gran número de playas libres, o sea, playas nudistas no oficiales, que cuentan a menudo con el apoyo y el control de las autoridades turísticas locales.

En la práctica, existen muchas probabilidades de encontrarse con nudistas en cualquier playa, fuera de los centros urbanos, mientras las playas naturistas oficiales están señaladas con las siglas “FKK”. Los lugares naturistas más famosos se encuentran en Pula, Hvar y la isla de Rab.

4. Deportes

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Croacia es uno de los destinos mundiales más famoso para la vela. Con su millar de islotes esparcidos, la costa Croata está muy abierta al viento mientras sus calas y bahias ofrecen una buena protección. Antiguos galeones, buques de guerra y descubrimientos arqueológicos componen museos únicos, testimonios del rico pasado marítimo del mar Adriático. Sus aguas cálidas ofrecen una visibilidad extraordinaria y hacen de ella un paraíso para el buceo, mientras sus innumerables calitas y playas y las aguas transparentes hacen que el kayak de mar en el Adriático sea, de lejos, el mejor de Europa.

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Miles de kilómetros de senderos y caminos de tierra le llevarán por espesos bosques en las montañas de Gorski Kotar, Velebit o Žumberak; hacia el interior de la península Istria y los agradables senderos de las islas Cres, Krk et Lošinj; a través de llanuras rocosas exóticas de las islas de Pag, Rab et Hvar. En casi cualquier parte de Croacia se encuentran pistas adecuadas para la bicicleta de montaña.

Innumerables caminos para la excursión y el senderismo invitan a adentrarse en la belleza de los paisajes, para descubrir una naturaleza hechicera; montañas, desfiladeros y valles de los ríos, llanuras y bosques densos, islas ceñidas de rocas y exuberantes colinas.

Por estos paisajes de lo más diversos, el senderista puede alcanzar hasta el más remoto rincón, desde el nivel del mar hasta el pico más alto de Dinara (1831 m); los parques y reservas naturales, parques nacionales que ofrecen otras posibilidades atractivas para la aventura.

La lista de las montañas es larga : Papuk, Krndija, Medvednica, Žumberak en el Norte de Croacia, los montes de Gorski Kotar, incluídos Risnjak, Snježnik, Bjelolasica, Samarske i Bijele Stijene; Učka i Ćićarija en Istria y en las comarcas de Kvarner; los montes Velebit en la parte Adriática, así como los montes Mosor, Biokovo y Dinara en el Sur.

Sin olvidar las bellas montañas de las islas : Vidova Gora en la isla de Brač, Osorčica en la isla de Mali Lošinj, y Kamenjak (isla de Rab).

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